こんにちは、こんばんは。たっくんです。
今年の春から畑で週末農家始めました。
とりあえずピーマンの苗を8株植えたら
とんでもない量が収穫できてしまい、毎日その消費に追われています。
ということで今回はピーマン大量消費のレシピ、
【ピーマンの唐揚げ】を作っていきます！
1.材料
ピーマン・・・10個
【調味料】
酒・・・小さじ2
みりん・・・小さじ2
醤油・・・大さじ1
おろしにんにく・・・1片
片栗粉・・・大さじ4
２.作り方
2-1.ピーマンを切る
まずはピーマンのへたを取り、縦に4等分に切ります。
種やわたも美味しく食べれるので捨てないでください。
2-2.下味をつける
切ったピーマンを大きめのボウルに移し、
片栗粉以外の調味料を入れて揉みこんで、約10分おいておきます。
その後全体に片栗粉をまぶします。
2-3.揚げ焼きにする
フライパンにサラダ油を少し多めに（大さじ2程度）入れて熱し、
ピーマンを皮目から焼いていきます。
焼き目がついたら裏返して焼いていきます。
2-4.盛り付け
全体に焼き目がついたらお皿に盛り付けます。
仕上げにお好みで塩、コショウで完成です！
味変で黒コショウや七味をかけても美味しいと思います。
3.まとめ
しっかり火を通せばピーマンも苦味なく食べられます。
簡単かつ大量消費できるピーマンの唐揚げ、
ぜひ作ってみてください！